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苹果则是这道汤的温润调和,看似普通却不可或缺。苹果富含维生素C、果胶、多酚类物质及磷、铁等矿物质,煮熟后这些营养成分更易被人体吸收,其中果胶会转化为润滑的保护膜,像“天然保湿霜”一样滋润呼吸道黏膜,减轻干痒刺激。多酚类物质和槲皮素能增强呼吸道防御能力,抗炎杀菌,辅助缓解咳嗽症状。中医认为苹果性平味甘酸,具有生津润肺、健脾益胃的功效,其温和性质能中和罗汉果的凉性,避免寒凉伤胃,同时滋养脾胃以增强体质,从根源上减少咳嗽复发。在汤中,苹果煮至半透明状态后食用,既能补充营养,又能借助其温和的润肺作用,让止咳效果更持久。 / J5 U B) F3 j" p) `. C5 a0 G $ P, e( w6 }& R$ W! b