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这两年白酒行业日子确实不好过。国家统计局披露,2024年全国规模以上白酒企业产量只有414.5万千升,同比又跌了1.8%。要知道2016年可是高峰,1358万千升,现在几乎砍掉了七成。
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再看2025年的中期报告,差不多六成企业利润下滑,渠道库存甚至压了900多天。行业正陷在“政策调整、消费降级、存量博弈”这三座大山里,能撑住的都是有点韧性的。5 o& u& \7 _$ O0 `/ ]% V$ Y
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那白酒到底该怎么突围?是继续酱香、浓香互卷?还是干脆另辟蹊径?
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说实话,年轻人普遍不愿喝白酒,中年人喝着喝着也开始关注健康,传统那套“文化”“传承”“匠心”已经很难打动人了。再加上政务、商务场景在萎缩,大家更偏向社交轻量化,白酒必须找到新的角色、新的场景。
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最近,毛铺搞的“草本中国行”第三季在武汉长江边收官,倒真整出了点东西,用一个“轻”字,把行业的路重新点亮了一下。0 Y1 p* D" C0 a9 |/ V% [' V! e& Q
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“轻”是毛铺交出的答案8 b% B8 X: f" s) ]3 U: S( z
; W; p9 L& i) f你是不是也发现,传统白酒广告喜欢大屏、喜欢喊“百年传承”“千年匠心”。但现在大家都疲了,喊再响也没人兴奋。- K, @* z. P" a- U/ `1 q9 i
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毛铺直接换了种打法,拍了一部轻喜短剧——《我在90年代望父成龙》。儿子穿越回90年代,和年轻版老爸一起“鸡爹”,故事轻松搞笑,又有点温情。
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( ]2 b" `$ ]3 w; M8 b但它有意思的地方是:不是典型的“代际矛盾”,而是“代际理解”,两代人互相治愈。2 b, U/ w/ z" t# _1 f
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父亲问:“儿子,啥能让你最轻松最开心?”$ z) k" E6 `6 Z' I. C
儿子说啥,他就陪着干啥。7 ^- Z! p8 E! t
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一起讲脱口秀,一起做菜,一起小酌。白酒被揉进了生活里,不硬塞、不营销,就像生活中自然存在的一部分。
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这酒成了父子俩的“调和剂”,既串起情节,也悄悄把“轻负担喝酒”的理念给带了出来。草本白酒、少喝一点、健康一点——剧里聊着聊着你就懂了。% Q3 m0 i$ s w
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线下活动也主打一个“轻松”
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毛铺不只是线上轻,线下也一样。
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西湖那场活动,一点没有传统品牌活动的“震耳欲聋”和“巨幅广告”。反而是你走着走着就能玩、能体验,沉浸感特别强。
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. x" `) ~3 b7 N: V$ W6 c还有短剧里的“郝个大酒楼”被搬到现场,印小天直接到场带大家一起轻饮,把剧从手机里拽到现实中。6 [5 C% Z4 g4 n3 Z5 U
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刚结束的长江边收官活动更是舒服:吹吹江风、听音乐、吃草本美食、看落日。毛铺还和滴滴代驾联动,让大家“轻饮”“轻醒”,微醺后清醒回家,整个链路很贴心。2 R6 [( a% r( i
/ U* }: l# P) f2 x0 m# r8 H; b它传达的“尽兴”不是灌酒,而是把压力卸掉,放松地喝一杯。" ?2 L( ^1 i* ]: Y/ {
/ |9 p7 f1 X1 y7 |% d毛铺怎么做到的?靠的是跟用户“共谋”
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$ { `$ |0 x( x; ]: S, n! C这种效果不是砸钱砸出来的,而是一场跟用户的默契配合。" M" m+ z0 l, R( v) \- Q
9 m4 K4 I3 i4 W毛铺没有说教,也没有讨好,而是换位思考:
& {0 b2 r% h7 M; ~0 L W P! g不是告诉你“我多健康”,而是“让你喝得更舒服”。
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3 ^1 c- @0 S+ d4 D它找到了当代人最需要的东西:减压、轻松、自我治愈。$ F5 m5 T' b. D" C0 e' p
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现在的消费者不喜欢被教育,只需要一个懂自己、陪自己放松的品牌。不强迫、不灌输,就像生活里的“搭子”。$ Z, Y' x2 R: k- K4 {" s
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商业做到这种程度,其实就变成了一种治愈力。
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毛铺的“轻增长”,真是能复制的行业模板
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毛铺这次等于给白酒行业打了个样:
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1. 草本白酒品类开创者,牢牢站住“健康酒”心智& c, F( `% Z. q) q, d6 |
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融合三大香型+五味草本,固态纯粮,陈酿五年以上。核心点就是:
0 K. t* \" P, X$ l* X" b8 U负担小、醒酒快。
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把“喝得舒服”这件事做成产品逻辑。
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2. 重打竞争逻辑,把“心份额”抢回来
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渠道卷不动了,广告没人信了,毛铺走的是情绪价值:/ U, b2 n% W7 x
短剧、轻松局、轻饮态度,把“健康、轻松、愉悦”植入用户心智。
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$ x3 S; b' |7 ^0 h v! H6 Y3. 重塑饮酒场景2 Y5 |- g: H$ A' n4 u
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不再把酒定位成“应酬工具”,而是“自我疗愈的一部分”。
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西湖的清风、长江的晚霞、小酒馆的轻松——让白酒自然融入日常。; [; d& O6 r7 s" H, K8 z0 G
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这样一来,更多人愿意重新回到白酒阵营,而且是年轻人也能接受的那种。
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真正的韧性,是“轻拿轻放”& H4 ~: t) H( m0 c7 {2 M+ H
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毛铺这套“轻哲学”,说白了是一种新时代的韧性。
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( n5 {0 b$ `2 P; |) T( `不硬刚、不争吵、不讲大道理,而是用短剧、用场景、用情绪,把喝酒这件事变得松弛、舒服、有温度。
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它没有试图一夜爆红,而是把心安顿在长期主义上。
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最打动人的一句话就是短剧最后那句: K) U# R, L5 H! I$ ?
; [1 x% J4 r6 X" z' E+ j6 [% `“困难,你来吧,我先干为敬!”" j- p5 ^& B+ w) P
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举杯万事轻,慢慢来,无需着急。
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