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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,星巴克终于“动刀”降价了。
5 Z! M. c# ~9 X- f7 @3 {
) Q" I9 a9 t( W; q5 j# a6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。
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  g" t* \/ O* K! d3 ^  T$ K# n& k5 ?1 k这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!" t* M% F( }/ Q# a& f; X$ B" d

" ~* K" s/ y% @说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。" P* _: e  C% I- Y
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星巴克的“降价”,不只是为了便宜
* A; b: \- R% n2 o% c+ ~你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。, g0 |% `% p1 C7 {+ W

5 k1 H7 P* [7 Z它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。
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想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。
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星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。
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" D+ V5 s# N( g2 K8 }6 Y这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。
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不和你卷价格,星巴克在玩“体验”  t- l1 h0 u$ l1 @2 Z8 ]' W
现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。' q% d  p' x( f: I5 r- Y+ z9 x
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这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。# U8 T6 n' Y' h$ Q

9 h( e! r' Y8 P# ^4 h它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。
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; V$ E& f# Q! e+ Z但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。
5 d3 y9 |8 h" |5 S+ V; d
: P3 s, u' M: }$ g于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。
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不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招
! `4 M. D- O1 f4 }5 I- Z说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。1 ?3 e$ n% x  ?/ [$ v- K  e

9 K+ H7 \% ~$ ?3 ]# l* q; r& X比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。
* I7 E0 n5 x: E  b# r6 v
$ p$ C/ z9 f, @7 b* ]而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。
7 F: e$ b, _+ H  n0 Y1 Z% a' u' v2 k6 \1 S, J) b
IP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。
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同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。
1 [  I/ {8 e! A$ k
2 B' `8 J8 O' k8 C8 |, M2 O咖啡不只是咖啡,是一种生活方式
( X( f0 }# \. u& u2 B你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。
) C# ^9 C! l9 ^! f. l- X. k& R
+ G7 N& Z. t( F% P: j0 H" _它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。, b. S$ u* ^3 x  g* D- H: x' X3 B

" z6 C* d# I' _  A! E- m这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。3 l' L+ D/ k5 B; d

7 T  U& U6 a5 K6 D6 `. B2 c7 r( f这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——
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“你喝的不是咖啡,是一种生活。”
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发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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