网红餐厅鼻祖”绿茶，第五次冲IPO，能翻身吗？

资讯版

曾经风靡80后、90后的“网红餐厅鼻祖”绿茶，最近又有了新动作——准备在港股上市了！据说，这已经是它第五次冲刺IPO。你没看错，前四次都失败了，这波，绿茶真的是拼了。

回忆杀：绿茶当年到底多火？
绿茶餐厅最早是2008年在杭州开的，靠着“又好吃又不贵”的定位，加上“绿茶”这个超容易在网络上出圈的名字，很快就在年轻人中火了。学生、白领、游客都爱去打卡，成了新式融合菜的标杆，也开启了“网红餐饮”的新时代。
# e: t- H; Z6 W* r/ N
但好景不长，后来的“新晋网红”餐厅一个接一个冒出来，绿茶的热度慢慢就下去了。更糟糕的是，它在资本市场的运气也不咋地，从2021年开始就接连4次IPO失败，还一度被扣上“过气网红”的帽子。
0 [8 V' \. W. R6 C+ E5 e
1 j, @& Y! ~1 F$ v) u6 ]3 m一段创业传奇：从旅馆老板娘到餐饮大佬
. r2 t  m' l0 e6 O9 y说到绿茶的起源，就得提创始人夫妇——王勤松和路长梅。俩人一个是70后、一个是80后，相识于杭州西湖博览会。路长梅当年15岁就辍学练舞蹈，后来转行学厨艺，还考了国家二级厨师证。她最早是在杭州搞了家叫“绿茶青年旅馆”的民宿，名字来源于门口一片绿茶园。
4 E3 D9 v1 M6 [: S7 I
, G& N* D- k8 K旅馆没做太久，后来两人决定转型做餐厅，靠着自己对餐饮的热爱，把绿茶一步步打造成了年轻人爱去的地方。当时路长梅的理念很简单：“就算月薪2000块，也能来吃绿茶。”
2 X4 L! R* E, }; ~# M
, o9 T6 x; h7 w7 P: g为了IPO，真的是拼了
. d7 g, z5 }7 o8 b5 d绿茶靠着早期积累的人气，很快扩张到了北京和其他一线城市。可等到了要融资、上资本市场那一步，问题就来了。虽然2017年拿到了瑞士合众集团的A轮融资，但之后的几次IPO冲刺全部失败：有因为招股书写错单位的乌龙，也有直接审核没通过的。
4 M! i& |/ B) G" c- P
为了增加吸引力，绿茶甚至还搞起了加盟，短时间内新开了一大堆门店，结果品控就出问题了，食品安全也被质疑，品牌口碑受了影响。原本80亿的估值一下子腰斩成40亿，搞得人心惶惶。

第五次冲刺，这次靠谱吗？
, q3 x6 p8 L: W! F& r8 `这次的IPO准备，看起来比以前靠谱多了。绿茶最近几年恢复了元气，餐厅数从2021年的236家增加到2024年前三季度的435家，收入也从22亿涨到了将近30亿。净利润虽然起伏大，但基本回到正轨。
' m8 @8 C0 B& K5 Y- ^
1 j3 }6 x+ j, I2 \! i( L更重要的是，价格依旧亲民——人均消费还是在60块上下，这在网红餐厅圈子里挺罕见的。而且他们还准备全球扩张，计划2025到2027年间再开28家海外门店。
- J- m. {" Z2 K8 A! M- H
此外，绿茶也在发展外卖业务，虽然现在主要还是靠平台骑手配送，但这块业务已经贡献了近18%的营收。可见他们也在找新出路。
; O1 s( G2 ]6 ~3 C) l. k0 v! A: Q( E
/ N! C- K( }, R4 A6 n背后的现实：不止是暴富，还有现金流的焦虑
3 W  S; r6 J/ U* ^# ^& d* z说到底，绿茶第五次冲IPO除了想圆发财梦，更现实的目标还是缓解经营压力。截至2024年三季度，公司流动负债有六千多万元，现金流并不宽裕。拿到融资，不光能发展，还能解燃眉之急。

目前绿茶由创始人夫妇通过家族信托控制约65.8%的股份，而最大外部股东合众集团则持股28.2%。如果这次IPO成功，就算是按40亿估值算，创始人夫妇也将一跃成为身家超26亿的大富豪。

虽然只是备案，不代表100%能上市，但这次绿茶是有备而来。从最初的“打卡神店”到如今的资本老将，绿茶能否一雪前耻、王者归来，还得看港股市场给不给机会。

不过有一点很清楚：绿茶这回，是豁出去了。

十里变百里

对于这个真的是没有什么感觉的，这个新闻也就是看看而已的啊。

a东序

当年大学城里绿茶排队排到天黑，现在冲IPO都第五次了，老板娘比追星女孩还执着，佩服这股狠劲！

江南雨

绿茶这次能不能上市真是个大问号，之前失败了那么多次，这次如果能成功，确实也是大大的逆袭！但还是得看运气，别再出什么乌龙了。